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濟(jì)南中釀機(jī)械設(shè)備有限公司

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微型啤酒設(shè)備的操作

2024-02-01
1582次

 啤酒設(shè)備的種類款式也是很多的,不同的應(yīng)用場(chǎng)景選用的釀酒設(shè)備也是不一樣的,適合自己的就是好的,今兒啤酒設(shè)備廠家給大家講一講這個(gè)微型啤酒設(shè)備的操作,這個(gè)是喜歡自釀啤酒的朋友們常用的設(shè)備。

 一、火堿水清洗。也就是說用火堿加水,但是加多少水,怎么加,水溫多少度合適,我們一起來了解一下,火堿在干燥的狀態(tài)下雖然腐失比較低,但是還是建議大家?guī)先槟z手套再操作,

 火堿可以直接加入涼水,這樣相對(duì)比較比較按全,但是要注意避免火堿結(jié)塊而堵塞啤酒設(shè)備的管路,同時(shí)也可以把水溫調(diào)到45度左右再加入火堿,在此需要注意的是,火堿吸水會(huì)產(chǎn)熱,所以決不可以在水溫很高的時(shí)候加入火堿。同時(shí),火堿水去污溫度在80到90度就可以了,建議不要升溫到沸騰,工作人員一定要全程在現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)控溫度,同時(shí)要遠(yuǎn)離釀酒設(shè)備的加入口,然后離加熱開關(guān)近一點(diǎn),以免火堿水溢出湯傷。

 加熱操作。如果啤酒釀造設(shè)備是蒸汽加熱,要注意蒸汽進(jìn)入設(shè)備壓力時(shí)不要過了釀酒設(shè)備的設(shè)計(jì)壓力,同時(shí)對(duì)蒸汽鍋爐要做好日常的維護(hù)檢查,如果是電加熱管,也是要保障啤酒設(shè)備內(nèi)的液體高度沒有過加熱管才能開啟加熱,同時(shí)設(shè)備內(nèi)的液體要導(dǎo)出時(shí),需要先關(guān)閉加熱,不可操作錯(cuò)誤。否則就會(huì)比較麻煩。

 管路連接操作。如果是固定管路,那還是很好的,但是一般小型的啤酒設(shè)備往往都是需要用軟管鏈接的,所以我們?cè)诓僮鬟^程中藥做好日常的檢查和維護(hù),不然管路脫開還是很危顯的,平時(shí)不用的時(shí)候,要把軟管盤起來放在看不到的地方,以免其他工作的時(shí)候絆倒大家。

 和電有關(guān)的。比如出現(xiàn)任和電路故障,這一般都是不太可能預(yù)測(cè)的情況,但是只要我們平時(shí)多注意各方面的檢查維護(hù),大部分都是可以避免的,如果真出了自己不太懂的問題,也不要著急著亂找維修工,建議還是問一下啤酒設(shè)備廠家的建議。

 發(fā)酵與發(fā)酵罐。其實(shí)發(fā)酵罐關(guān)鍵的是保障它的壓力不要過了設(shè)備的設(shè)計(jì)壓力就可以了。然后在洗刷的時(shí)候也不要讓罐體產(chǎn)生負(fù)壓就行,可以打開任意閥放置酒靜棉來保持壓力的平衡和不讓洗菌的進(jìn)入。平時(shí)大家要做好壓力表的檢查和維護(hù)。


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